Nous voilons donc partis pour une visite de l usine sucrière de Gardel au Moule .

                                                  ( Mais non , pas de moules au sucre ... la ville du Moule !!! )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous arrivons face à la pesée et prélèvement .

Les camions arrivent , une sonde prélève de la canne à deux endroits différents afin de déterminer le taux de sucre de celle ci . Car l agriculteur est payé selon le taux de sucre de sa canne .

Puis le camion sera pesé ... il ne restera plus qu à faire une règle de trois !

                                       Même processus que pour le Rhum ... sauf  que le jus ne va pas fermenter .

 

 

 

 

                                                                                      Et mon "verre" il arrive quand ?...

 

 

                                       Nous voici au cœur de la fabrication , broyage et extraction du jus .

 

 

                                                                                   Toujours prêts à suivre le guide ? 

 

                                                                                                                          A suivre ...

 

 

 

 

 

                                           Voici bien longtemps que vous n êtes pas partis en vadrouille avec moi !

 

                                                              Alors prenez vos casques ... et suivez le guide !

 

                                                                                                   Mais où ????

 

                                                                         petit indice : 

                                                                                           Etes vous prêts ? 

 

 

 

Non je ne vais pas vous parlez d une course de bateau mais bien du vrai rhum !

De la canne .... à la bouteille ! Pour tous ceux qui sont venus nous voir ... cela leur rappellera l apéro du soir sur la terrasse !

                                                       Nous en étions restés à la coupe de la canne à sucre .

Elle est donc amenée à la distillerie afin d être broyée et suivre sa métamorphose ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                      

                                                      Au fur et à mesure du parcours , nous sentons des odeurs ...

 

                                                                         en premier pas très agréables

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         puis les effluves de rhum viennent chatouiller nos narines pour au final avoir une inhalation au rhum !

                    Nous avons donc respiré sans modération en attendant de le boire ... avec modération ! 

 

 

 

 

Et bien oui , nous sommes au pays de la canne à sucre ... qui sert à la fabrication du sucre ... mais aussi de la boisson locale ... le rhum !

                  Alors les distilleries se préparent à la saison ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On teste , on huile les machines qui s étaient endormies depuis fin juillet 2015 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  Le 08 mars était l ouverture ... non pas de la chasse mais belle et bien de la coupe de la canne !

                             Des "Aliens" ont investis les champs ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

                                                                      Et les distilleries se sont mises en fonction !

Commencez vous à sentir les effluves d alcool ?...

 

 

                                            Et bien me revoilà ... je sais ces 18 jours d absence vous ont parus longs ....

                                            Histoire de se mettre en jambe ... et de commencer la visite ...

                                                                   Voici quelques indices :

                                                                                Non pas la maison Play mobil !

 

                                                                          une méthode pour arrêter de fumer ...

 

                                                                             et non , pas encore un cimetière !!!

                                                                             Alors qu allons nous visiter ? ...

Sur l île la semaine de Pâques c est la fête du crabe de terre !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           

             Il est cuisiné toutes sortes de plats à base de ce crabe !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                              

                                                     On en trouve en vente sur le bord des routes .

Ce dimanche  à Morne-à-l eau  ( qui revendique le titre de "capitale" du crabe de terre )  c était la fête en son honneur ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                           

                                                                              Restaurant populaire

                      Scène où chanteurs font l animation ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  Je dois dire pas désagréable à regarder !!! A écouter aussi , je vous rassure .

                                                        Avec quelques produits locaux dont celui là ...

                                                                                           qui m a fait sourire !