Nous voilons donc partis pour une visite de l usine sucrière de Gardel au Moule .

                                                  ( Mais non , pas de moules au sucre ... la ville du Moule !!! )

Nous arrivons face à la pesée et prélèvement .

Les camions arrivent , une sonde prélève de la canne à deux endroits différents afin de déterminer le taux de sucre de celle ci . Car l agriculteur est payé selon le taux de sucre de sa canne .

Puis le camion sera pesé ... il ne restera plus qu à faire une règle de trois !

                                       Même processus que pour le Rhum ... sauf  que le jus ne va pas fermenter .

                                                                                      Et mon "verre" il arrive quand ?...

                                       Nous voici au cœur de la fabrication , broyage et extraction du jus .

                                                                                   Toujours prêts à suivre le guide ? 

                                                                                                                          A suivre ...